ホイアン

世界遺産のホイアン3大名物料理と隠れ名物を食べるならここ!現役旅行会社員が教えます!

海外旅行の醍醐味といえば、その土地でしか食べることの出来ない料理を食べること!という人も多いのではないでしょうか。そこで今回はベトナム中部地方の世界遺産「ホイアン」で食べられる名物料理を紹介していきます!

絶対食べたい!ホイアン3大名物!

ベトナム料理は安くて美味しいことで人気がありますが、ベトナム料理の中でもホイアンには「3大名物」と呼ばれる料理が存在します。ホイアンでしか食べることの出来ないそれぞれの料理はどれも絶品なので、ホイアンを訪れた際には絶対に食べましょうね!

カオラウ

カオラウ
数あるベトナム料理でも私のベスト3に入るくらいオススメばベトナム料理の1つです。カオラウは日本の伊勢うどんがルーツと言われている、ベトナムの中でも珍しいうどんのようにコシがある太麺の料理です。具材はお店によって多少の違いがありますが、豚肉やもやし、香草、揚げたライスペーパーなどを甘辛のタレと混ぜ合わせて食べます。
 
カオラウは屋台やレストランで食べることが出来ますが、私のオススメはカオラウの老舗店「Trung Bac(チュンバック)」です。観光客だけでなく、地元の人々にも愛されるカオラウを提供している古民家レストランで、店内は清潔感があり衛生面に安心しながら食べることが出来ます。

料理名カオラウ(Cao Lau)
オススメのレストランTrung Bac(チュンバック)
住所87 Tran Phu St.Hoi An
営業時間7:30 ~ 22:00
料金30,000vnd(約150円)/1杯

ホワイトローズ

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米粉で作られた生地に、エビのすり身を詰めて作られるため、餃子やワンタンに近い料理の1つです。そのままだと淡白な味になってしまうので、食べ方としてはヌックマム(魚醤、何ブラー)と揚げられあニンニクのチップと一緒に食べます。ホイアンでしか出会うことの出来ない料理で、見た目が白いバラのように見えることから、White Rose(ホワイトローズ)と呼ばれています。
 
ホワイトローズはホイアン市内のレストランでどこでも食べられますが、そのほとんどが創業100年の歴史を持つ「店名:ホワイト・ローズ(White Rose)」で製造されているホワイトローズを使っています。食べるとしたらやっぱり本家本元が一番でしょう!

料理名ホワイトローズ(Banh Bao banh Vac)
オススメのレストランホワイト・ローズ( Nhà Hàng Bông Hồng Trắng )
住所533 Hai Ba Trung, Hoi An,
営業時間7:00 ~ 21:00
料金70,000vnd(約350円)/1皿

揚げワンタン

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ホイアン屋台の定番料理の1つで、地元の人々に愛されています。お店によってトッピングが異なるので、食べ歩きをしてみて違いを感じてみるのもいいかもしれません。
 
日本のワンタンは、皮の中に餃子と同じような具材を包むのが一般的ですが、ホイアンの揚げワンタンは違います。ホイアンの場合、皮だけをじっくり揚げて、揚げたワンタンの上に豚肉やエビのすり身をのせて食べます。パイナップルやトマトを細かくしたものをのせているお店もあります。甘辛のタレやスープなどと一緒に出てくるので、揚げワンタンを一緒につけて食べてみるのも、味わいがあっておすすめですよ!
 
揚げワンタンを食べるなら「モーニンググローリー」がオススメです。店内はホイアンを象徴するランタンが飾られており、とても可愛らしいです。オープンキッチンスタイルとなっていて、実際の調理風景を見ながら食事が取れるのもオススメポイントです。

料理名揚げワンタン
オススメのレストランMorning Glory(モーニンググローリー)
住所106 Nguyen Thai Hoc St, Hoi An,
営業時間9:00 ~ 22:30
料金180,000vnd(約900円)/1皿

これも食べよう!ホイアンの隠れ名物料理2選

 
実は、3大名物料理以外にも隠れ名物料理があります!ここでは是非とも食べたもらいたい隠れ名物料理を2つご紹介いたします!

隠れ名物1:「コムガーホイアン(Com Ga Hoi an)」

コムガーホイアン
「コムガーホイアン」はホイアンの名物料理というわけではありませんが、ぜひ食べてもらいたい料理の1つです。簡単に言えばチキンライスなのですが、日本のようにケチャップをご飯に混ぜ合わせて食べるのではありません。コムガーホイアンは、鳥の出汁(だし)をとったスープとターメリックを混ぜ合わせて炊いたご飯と一緒に蒸した鶏肉をのせて食べます。ライムを絞ったり、醤油をつけて好みのスタイルにアレンジできます。
 
そんなコムガーホイアンを食べるなら創業60年以上の歴史を持つ「コム・ガー・バー・ブーイ(Com Ga Ba Buoi)」がオススメです。コム・ガー・バー・ブーイのコムガーには蒸し鶏とオニオンがトッピングされていて、付け合せで人参とハーブも添えられています。ヘルシーさから女性人気の高いお店ですが、男性でも気兼ねなく食べられるのでぜひ行ってみてくださいね。

料理名コム・ガー・ホイアン(Com Ga Hoi an)
オススメのレストランコム・ガー・バー・ブーイ(Com Ga Ba Buoi,)
住所22 Phan Chu Trinh, Hoi An
営業時間11:00 ~ 22:00
料金35,000vnd(約175円)/1皿

隠れ名物2:「Bánh Mì Phượngのバインミー」

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ベトナム国民食の大定番といえばフランスパンを使ったサンドイッチ「バインミー(Banh Mi)」です!特に、ホイアンにある「Bánh Mì Phượng(バインミー・フン)」のバインミーは個人的にベトナムNo1と言っても過言ではないと思います!常に行列が出来ている店先は、お店の人気具合をそのまま体現しています。豊富な種類のバインミーが選べるので迷ってしまうかもしれませんが、1番のオススメはたくさんの具材が詰まった「Banh Mi Thap Cam(バインミータップカム)」です!

料理名バインミー(Banh Mi)
オススメのレストランBánh Mì Phượng(バインミー・フン)
住所2b Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An,
営業時間6:30 ~ 21:30
料金25,000vnd(約125円)/1皿

ホイアンの名物料理まとめ

今回は、ホイアンの名物料理をまとめてみました!どの料理もホイアンでしか食べることの出来ない絶品料理となっているので、せっかくホイアンを訪れるなら全部の料理を制覇していただきたいと思います!
 
 

ABOUT ME
ahtapae
旅行会社員として東南アジアに6年在住/旅初心者向けの記事や業務効率化系の記事を書いています/趣味は写真撮影とクラウドファンディングで新製品と出会うこと。他者貢献をテーマにアナタに役立つ情報を届けていきます。